天美大象果冻星空制作详细教程

在这个充满创意和乐趣的时代，自己动手制作美食已经成为一种时尚。今天，我将为大家分享一款备受欢迎的网红零食——天美大象果冻星空的制作方法。这款果冻不仅颜值高，口感更是绝佳，让你在享受美食的也能带来视觉上的享受。准备好了吗？让我们一起开始制作吧！

材料准备

吉利丁片：10g

细砂糖：30g

水：200g

蝶豆花：8 朵

柠檬汁：5g

天蓝色和深蓝色色素：适量

大象模具：1 个

步骤教程

1. 将吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡 10 分钟左右，使其变软。

2. 锅中加入 200g 水，放入泡软的吉利丁片，小火加热至吉利丁片完全融化，关火。

3. 加入 30g 细砂糖，搅拌均匀，让糖完全溶解在水中。

4. 加入 8 朵蝶豆花，盖上锅盖，焖 5 分钟，让蝶豆花充分释放出颜色。

5. 用滤网将蝶豆花水过滤出来，得到蓝色的花水。如果觉得颜色不够深，可以加入几滴柠檬汁来加深颜色。

6. 把蓝色花水稍微放凉后，加入适量的天蓝色和深蓝色色素，调出你喜欢的星空颜色。注意，色素的用量可以根据个人喜好进行调整。

7. 把调好颜色的花水倒入模具中，八分满即可。然后将模具轻轻震动几下，排除气泡。

8. 将模具放入冰箱冷藏至花水凝固，大约需要 2-3 小时。

9. 取出凝固的果冻，脱模即可。你可以在果冻上装饰一些水果或糖粉，增加美感。

小贴士

1. 吉利丁片的用量可以根据个人喜好和模具大小进行调整。如果喜欢更软嫩的口感，可以增加吉利丁片的用量。

2. 糖的用量可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢更甜的口感，可以增加糖的用量。

3. 蝶豆花的用量也可以根据个人喜好进行调整。如果你喜欢更浓郁的颜色，可以增加蝶豆花的用量。

4. 色素的用量可以根据个人喜好进行调整。如果你喜欢更鲜艳的颜色，可以增加色素的用量。

5. 脱模时，可以用牙签或小刀在模具边缘轻轻撬动，帮助果冻脱模。

天美大象果冻星空是一款非常有趣和美味的零食，制作过程虽然有点繁琐，但是只要按照步骤教程进行，就可以轻松制作出漂亮的星空果冻。这款果冻不仅适合作为下午茶点，还可以作为礼物送给亲朋好友，让他们也感受到你的心意。快来试试吧，相信你一定会爱上这款星空果冻！